Μους Σοκολάτας με Μερέντα

Υλικά

400 gr. Μερέντα

400 gr. Κρέμα Γάλακτος 35% λιπαρά

1 σφηνάκι ρούμι

2 κουταλιές σούπας καφέ στιγμής ή μία δόση espresso

Εκτέλεση

Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε τη μερέντα με το σφηνάκι του ποτού και στη συνέχεια προσθέτουμε τον καφέ, αφού τον έχουμε διαλύσει σε λίγο κρύο νερό (1/3 του ποτηριού).

Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σφικτή σαντιγί και την προσθέτουμε σε δόσεις στη μερέντα ανακατεύοντας ελαφρά. Όταν ομογενοποιηθεί η μους τη μοιράζουμε σε φορμάκια.

Μη σας φοβίσει που είναι ρευστή, μόλις κρυώσει στο ψυγείο έχει την τέλεια υφή.

Καλή όρεξη!!